NUTRICIÓN FUNCIONAL. TU DIETA, TU SALUD

No hay forma de responder a la pregunta «¿Cuál es la dieta saludable que deberíamos seguir todos?» Porque no existe una dieta única y óptima para todas las personas por igual. Sin embargo, eso es exactamente lo que plantean las recomendaciones de salud pública y pautas dietéticas generales. Podríamos decir que esta falacia es la mayor…

Aceite de oliva y salud cardiovascular

La presencia de fenoles en el aceite de oliva confiere a este alimento propiedades potencialmente beneficiosas para el corazón Los fenoles contenidos en el aceite de oliva son beneficiosos para el corazón, motor del organismo. Pero, ¿qué pasa con ellos tras el refinamiento? Una reciente investigación realizada por el Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba…